最新凉面做法，你知道吗？

鸡蛋皮凉面怎么做:食材:面条、黄瓜2根、鸡蛋2个、蒜少许、酱油、醋、盐。面粉揉成面团，擀成面条，黄瓜切丝，鸡蛋打成蛋液，倒入平底锅，鸡蛋烤成蛋皮，鸡蛋打桃。在锅里烧开水，把面条放进去，煮出来，放在冷水里，放凉，或者放在冰块里，味道更好。将大蒜捣成蒜泥，沥干芝麻汁，倒入蒜泥，加入酱油、醋、盐拌匀。把凉面放在盘子里，上面放上鸡蛋皮丝和黄瓜丝，浇上酱汁。做冷面，最好不要让面条煮熟后浸泡在冷水中。如果它们浸泡在冷水中，面条会吸收一定的水分，使面条无法最大程度地吸收汁液。做冷面最重要的两种调味品是蒜水和芝麻酱，所以做冷面的时候一定少不了这两样。冷面最好用碱水面。这种面条不仅方便储存，而且口感浓郁爽滑，非常好。

天气热到让人对大鱼大肉没胃口的时候，有人喜欢走进厨房，做一碗华丽的冷面，会触动慵懒的味蕾。为了丰富面条的颜色，把小绿瓜和胡萝卜切成极细的丝，香菜和大葱切成薄片。不怕麻烦的时候会铺个鸡蛋皮，撕成丝也行。那些红绿黄的细丝整齐的码在盘子里，看着看着心情就荡漾了。那些美好的食物，只要你用心对待，就会在厨房里绽放。所以，同样是厨房，有人在消磨时间，有人被时间消磨。一旦配料准备好了，你就可以煮面了。煮面的时候把蒜和姜剁成粉，撒一把辣椒面，另一个锅烧油，浇上。突然，连空气都变好闻了。